Mit Hühnerbrühe gegen die Erkältungswelle…

Hallo Ihr Lieben, auch uns hat die Erkältungswelle leider nicht verschon. Die bösen Viren haben unsere ganze Familie erwischt und uns in die Bette verbannt. Nun sind wir auf dem Weg der Besserung und was hilft am besten um schnell wieder auf die Beine zu kommen? Natürlich eine schöne heiße Hühnerbrühe!  Schon der erste Löffel … Mehr Mit Hühnerbrühe gegen die Erkältungswelle…

Frischekick mit Vitaminpower

Hallo ihr Lieben, keine Lust auf Frühstück? Vielleicht könnte dieser Drink eine Alternative sein. Er liefert uns viele Vitalstoffe, gute Fettsäuren und sättigt durch die tollen Ballaststoffe. Damit bekommt ihr richtig Energie für den Tagesstart. Ihr benötigt dafür einen Entsafter. Wenn ihr es wünscht kann ich euch gern einen Bericht über mein Gerät schreiben. Frühstücksdrink … Mehr Frischekick mit Vitaminpower

Piratentorte

Hallo Ihr Lieben, meine Tochter letztes Wochenende sieben Jahre jung geworden. Für ihre Piratenparty hat sie sich die passende Torte gewünscht. Ich denke, für meine zweite Motivtorte ist sie mir ganz gut gelungen 😉 Eine 2 Etagen Torte. Die kleine Torte ist ein Schokoladenkuchen mit Orangenquarkfüllung und die große ein klassischer Biskuitteig mit Zitronenbuttercreme. Ich … Mehr Piratentorte

Müslimuffins

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder den Backofen angeschmissen und für den Sonntagskaffee  ein paar leckere Müslimuffins gebacken. Das Rezept habe ich aus dem optimiX Kochbuch vom „Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund“ Zutaten für 12 Muffins 125g Margarine, Butter oder Rapsöl 100g Zucker 1 Packg. Vanillezucker 1 Ei 150g Naturjoghurt 1,5% 1/8l Milch 1,5% … Mehr Müslimuffins

Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesauce

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch mal ein Rezept mit meinem Lieblingsküchengerät vorstellen. Der Spiralschneider. Er macht wunderschöne Spaghetti aus Gemüse, z.B. Möhren, Rettich oder Zucchini. So kann man viel mehr Gemüse in die Mahlzeiten einbauen. Und hier das Rezept für 4 Personen: Zutaten: für die Zucchini-Spaghetti 250g Spaghetti 2 Zucchini Salz für die … Mehr Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesauce

Zimtpflaumen mit Vanillepudding

Hallo ihr Lieben, habt ihr schon mal Pudding selber gemacht, so ganz ohne Puddingpulver? Hier habe ich eine kalorienarme Variante für euch. Zutaten für ca. 4 Personen: 400ml Milch 1,5% 1 gehäuften Teelöffel Johannisbrotkernmehl 1 Vanilleschote 2 Esslöffel Zucker 400g Pflaumen 1 Teelöffel Vanillezucker Zimt nach Bedarf Zubereitung: Die Milch bis auf 50ml in einen … Mehr Zimtpflaumen mit Vanillepudding

Leichtes Himbeertiramisu

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch einen leckeren Nachtisch vorstellen, bei dem man kein schlechtes Gewissen haben braucht. Er hat pro Portion ca. 109kcal und 11g Kohlenhydrate und dabei ist er echt lecker. Viel Spaß beim Ausprobieren. Leichtes Himbeertiramisu Zutaten für 2 Portionen 120g                Himbeeren (TK) 15ml                Himbeersaft 2                      Löffelbiskuits 130g                … Mehr Leichtes Himbeertiramisu

Fruchtiger Feldsalat

Hallo ihr Lieben, hier hab ich noch einen leckeren Salat für euch. Aus meinem Logi-Kochbuch. Zutaten 100g Feldsalat 50g Rucola 150g Wassermelone 1 Kugel Mozzarella 1/2 rote Zwiebel 2 El Pinienkerne 1 El Rapsöl 2 El Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Feldsalat und Rucola waschen und putzen. Mozzarella … Mehr Fruchtiger Feldsalat

Nachgekocht…

Hallo Ihr Lieben, beim Stöbern im „Reformhauskurier“ ist mir ein leckeres Rezept aufgefallen, welches ich auch sofort zu Hause nachgekocht habe. Ein warmer Möhrensalat mit Koriander und Pinienkernen. Kein Problem, alles Zutaten die ich immer zu Hause habe. Und…. ich habe es nicht bereut. Super lecker, aber aufpassen: macht süchtig! 😉 Und hier das Rezept: … Mehr Nachgekocht…

Orangen trifft Schoko

Hallo ihr Lieben, um das neue Jahr gebührend zu feiern, habe ich heute eine leckere Creme mit wenig Kohlenhydraten. Da könnt ihr ohne schlechtes Gewissen schmausen. Orangen-Schokocreme Zutaten (für 8 Personen): 400ml  Milch 1 El  Kakaopulver (stark entölt) 1Tl  gehäuft Johannesbrotkernmehl 125g    Sahne 4  Orangen 500g  Magerquark Mineralwasser mit Sprudel 5 El  Zuckerersatz, z.B Erytrithol wie Sukirn, Succoli o. Xucker Zubereitung: … Mehr Orangen trifft Schoko