Rotkrautsalat mit buntem Quino

Hallo Ihr Lieben, wie ihr schon wisst liebe ich Quinoa. Vor allem der Bunte hat es mir angetan. Den müsst ihr unbedingt ausprobieren. In den Tiefen des Internets habe ich wieder ein spannendes Rezept gefunden. Rotkraut und Quinoa im asiatischen Kleid. Klang total spannend. Nun möchte ich euch eine leicht abgewandelte Version des Salates vorstellen. … Mehr Rotkrautsalat mit buntem Quino

Knoblauchmöhren in leichter Käsesauce

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Gemüserezept, welches auch noch richtig satt macht. Zutaten für 2 Personen: 500g Möhren 3 Knoblauchzehen 200g fettarmer Frischkäse 100ml Gemüsebrühe 1 EL Rapsöl Koriander, Curry, Salz, Pfeffer Etwas Kresse, Zitronensaft Zubereitung: 1. Die Möhren sowie den Knoblauch schälen und würfeln. 2. In einem Topf das Rapsöl erhitzen … Mehr Knoblauchmöhren in leichter Käsesauce

Quinoasalat

Hallo ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren Salat für euch, der nicht nur gesund ist, sondern auch lecker und sehr sättigend. Quinoasalat Zutaten für 4 Personen 120g Quinoa 240ml Gemüsebrühe 4 Möhren 2 Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 El Rapsöl 2 El Olivenöl 50g Erdnüsse Petersilie Pfeffer, Curry, Salz Zubereitung … Mehr Quinoasalat

Mango-Avocado-Salsa

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch meine Lieblingssalsa vorstellen. Diese darf an keinem Grillabend fehlen. Sie passt einfach perfekt, egal ob aufs Brot oder auf Steak der einfach nur pur. Lecker! Ich liebe ja die Kombination aus Mango und Avocado und habe euch ja schon einen gesunden aber trotzdem schmackhafte Mangocreme gebloggt. Siehe hier! … Mehr Mango-Avocado-Salsa

Rucolasalat mit Grapefruit und Linsen

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder einen leckeren Salat aus einem meiner Logi-Kochbücher. Die Kombination aus Rucola, Grapefruit und Linsen ist einfach total klasse. Viel Spaß bei Ausprobieren. Zutaten (für 2 Personen): 40g    Linsen z.B. Puy-Linsen 100ml   Gemüsebrühe 80g    Rucola ½       rosa Grapefruit 30g    Gouda 2EL    Schnittlauch 1TL    Nussöl, z.B. Walnussöl Zitronensaft, … Mehr Rucolasalat mit Grapefruit und Linsen

Grillgemüse

Hallo ihr Lieben, heute gibt es mal ein schnelles Rezept. Dieses ist super, wenn man nicht viel Zeit hat oder man die Gemüsereste aus dem Kühlschrank verwerten möchte. Schnelles Grillgemüse Zutaten Gemüse nach Wahl Ich hatte jetzt Möhre, Kohlrabi, Rote Beete, Paprika, Zucchini, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch. 1 EL Olivenöl (zum Braten geeignet) Rosmarinzweige Salz, … Mehr Grillgemüse

Rotkrauttarte mit Blauschimmelkäse

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal ein tolles Rezept, was auch bei Gästen sehr gut ankommt. Rotkrauttarte mit Blauschimmelkäse und Rosmarin Zutaten (für eine Springform 26cm) Für den Mürbteig: 200g Dinkelmehl 100g Margarine 1 Eigelb ca. 5 EL kaltes Wasser 1 Tl Salz Für die Füllung 500g Rotkraut 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 125g Blauschimmelkäse, … Mehr Rotkrauttarte mit Blauschimmelkäse

Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesauce

Hallo Ihr Lieben, heute möchte ich euch mal ein Rezept mit meinem Lieblingsküchengerät vorstellen. Der Spiralschneider. Er macht wunderschöne Spaghetti aus Gemüse, z.B. Möhren, Rettich oder Zucchini. So kann man viel mehr Gemüse in die Mahlzeiten einbauen. Und hier das Rezept für 4 Personen: Zutaten: für die Zucchini-Spaghetti 250g Spaghetti 2 Zucchini Salz für die … Mehr Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesauce