Rotkrautsalat mit buntem Quino

Hallo Ihr Lieben, wie ihr schon wisst liebe ich Quinoa. Vor allem der Bunte hat es mir angetan. Den müsst ihr unbedingt ausprobieren. In den Tiefen des Internets habe ich wieder ein spannendes Rezept gefunden. Rotkraut und Quinoa im asiatischen Kleid. Klang total spannend. Nun möchte ich euch eine leicht abgewandelte Version des Salates vorstellen. … Mehr Rotkrautsalat mit buntem Quino

Knoblauchmöhren in leichter Käsesauce

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Gemüserezept, welches auch noch richtig satt macht. Zutaten für 2 Personen: 500g Möhren 3 Knoblauchzehen 200g fettarmer Frischkäse 100ml Gemüsebrühe 1 EL Rapsöl Koriander, Curry, Salz, Pfeffer Etwas Kresse, Zitronensaft Zubereitung: 1. Die Möhren sowie den Knoblauch schälen und würfeln. 2. In einem Topf das Rapsöl erhitzen … Mehr Knoblauchmöhren in leichter Käsesauce

Asiatische Kohlrouladen

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Kohlrouladen, das ist eins meiner Lieblingsgerichte. Vor allen die von Mama 😉 Doch jetzt bei den warmen Temperaturen sind sie mir zu deftig. Doch die asiatische Variante der Kohlroulade schmeckt viel leichter und ist daher auch bei warmen Temperaturen einfach nur lecker. Probiert es selbst… Zutaten für ca. 10-15 Rouladen … Mehr Asiatische Kohlrouladen

Rucolasalat mit Grapefruit und Linsen

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder einen leckeren Salat aus einem meiner Logi-Kochbücher. Die Kombination aus Rucola, Grapefruit und Linsen ist einfach total klasse. Viel Spaß bei Ausprobieren. Zutaten (für 2 Personen): 40g    Linsen z.B. Puy-Linsen 100ml   Gemüsebrühe 80g    Rucola ½       rosa Grapefruit 30g    Gouda 2EL    Schnittlauch 1TL    Nussöl, z.B. Walnussöl Zitronensaft, … Mehr Rucolasalat mit Grapefruit und Linsen

Grillgemüse

Hallo ihr Lieben, heute gibt es mal ein schnelles Rezept. Dieses ist super, wenn man nicht viel Zeit hat oder man die Gemüsereste aus dem Kühlschrank verwerten möchte. Schnelles Grillgemüse Zutaten Gemüse nach Wahl Ich hatte jetzt Möhre, Kohlrabi, Rote Beete, Paprika, Zucchini, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch. 1 EL Olivenöl (zum Braten geeignet) Rosmarinzweige Salz, … Mehr Grillgemüse

Amaretto-Sterne

Hallo ihr Lieben, ich hoffe ihr genießt de Adventszeit…  Passend dazu habe ich noch ein leckeres Plätzchenrezept für euch. Amaretto-Sterne Zutaten für ca. 40 Stück: Teig: 150g Mehl 1 Eigelb 50g Zucker 100g Butter (weich) 1 Prise Salz Füllung: 100g Marzipanrohmasse 40g Marmelade (z.B. Himbeer oder Orange) 2g Zimt 1 EL Amaretto 1 Prise Salz … Mehr Amaretto-Sterne

Radieschen-Wildsalat mit mediterranen Frikadellen

Hallo meine lieben Leser, heute möchte ich euch mein zweites Rezept mit den leckeren Wildkräutersalat von Neudorff vorstellen. Die Neudorffer Samen habe ich von der Lisa Freundeskreis bekommen und durfte die Sorten Wildsalat und Essbare Blüten testen. Auf die essbaren Blüten warte ich leider immer noch vergebens. Das Grün explodiert bald, so viel ist es … Mehr Radieschen-Wildsalat mit mediterranen Frikadellen